Obrać marchewkę i pokroić w cienkie plasterki. Roztopić łyżkę masła. Wsypać marchewkę. Lekko poddusić.

Wlać połowę gorącego rosołu. Dodać pozostałe masło. Dusić 25 minut na małym ogniu.

Umyte mięso pokroić na kawałki. Posypać mąką i białym pieprzem. Podsmażyć. Wyjąć z patelni.

Obrany czosnek posiekać. Obrać cebulę i posiekać. Przysmażyć razem z cebulą.

Wsypać z powrotem mięso. Wlać pozostały rosół. Posolić. Dusić pół godziny.

Marchewkę posolić. Wymieszać z łyżką mąki. Zagotować. Mięso posypać posiekaną natką.