Chłodnik z krewetkami

Składniki:

400 ml kefiru,
2 ząbki czosnku,
8 gałązek świeżej bazylii,
6 średnio dojrzałych pomidorów,
10 dag krewetek koktajlowych w zalewie,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Ze sparzonych pomidorów usunąć skórkę. Pokroić i zmiksować. Wlać kefir. Obrać i przecisnąć czosnek. Dodać. Zmiksować. Posiekać bazylię i wymieszać z kefirem i pomidorami. Posolić. Popierzyć. Włożyć do lodówki na 30 minut. Odcedzone krewetki przelać wrzącą wodą. Dodać do chłodnika wraz z bazylią.