Bułgarski gjuwecz z cukinią

Składniki:

80 dag cukinii,
4 łyżki oleju,
1 szklanka startej fety,
3 jajka,
1 szklanka mleka,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
1 łyżka posiekanej natki koperku,
sól.

Przygotowanie:

Cukinie zetrzeć i podsmażyć na trzech łyżkach oleju. Kiedy zmięknie, oprószyć solą. Zdjąć z ognia. Pozostawić do wystygnięcia. Wsypać ser. Roztrzepać jajka. Wlać z mlekiem. Wsypać zieleninę. Dokładnie wymieszać. Naczynie żaroodporne pomalować pozostałym olejem. Wsypać mieszankę. Piec aż się zarumieni.