Biały karp

Składniki:

50 dag karpia,
kostka masła,
2 jajka ugotowane na twardo,
4 łyżki śmietany 30%,
4 łyżki startego chrzanu,
2 kostki rosołowe,
2 łyżki mąki,
cukier,
sól,
kwasek cytrynowy.

Przygotowanie:

Zagotować wodę z jedną kostką rosołową. Włożyć rybę podzieloną na porcje. Ugotować. Przygotować zasmażkę z masła i mąki. Rozetrzeć z zimnym wywarem z drugiej kostki rosołowej. Przyprawić. Wsypać chrzan. Zagotować. Wlać śmietanę. Wymieszać z kawałkami jajek. Sosem polać karpia.