Befsztyk jak w Anglii

Składniki:

60 dag polędwicy wołowej,
15 dag cebuli,
4 dag masła,
6 dag oleju,
pieprz,
sól.

Przygotowanie:

Obraną i pokrojną w półkrążki cebulę podsmażyć na oleju. Oczyszczone mięso pokroić w porzek włókien na kawałki grubośći trzech centymetrów. Delikatnie spłaszczyć je dłonią. Zarumienić na mocno rozgrzanym tłuszczu. Smażyć trzy minuty z każdej strony. Rozłożyć na talerze. Na każdym befsztyku ułożyć kawałek masła i podsmażoną cebulę.