Baranina z fasolą

Składniki:

0, 75 kg baraniny bez kości,
0, 5 kg fasoli,
2 cebule,
2 marchewki,
2 ząbki czosnku,
liść laurowy,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Opłukaną fasolę zalać zimną wodą, zagotować i odcedzić po 10 min. Ponownie zalać wrzącą osoloną wodą i ugotować tak, by ziarna były w całości. W kawałki pokroić baraninę. Podsmażyć, dodać pokrojane na kawałki: marchew, cebulę i drobno posiekany czosnek, liść laurowy, pieprz, dusić pod przykryciem na małym ogniu 45 min. Baraninę przełożyć do garnka z fasolą i gotować na płytce godzinę.