Barani szaszłyk

Składniki:

40 dag baraniny bez kości,
10 dag słoniny,
5 dag cebuli (do posypania(,
15 dag cebuki (do przełożenia),
2 dag mąki,
olej,
sól,
pieprz,
czosnek.

Przygotowanie:

Umyte mięso natrzeć solą i czosnkiem. Pokroić w kwadraty i rozbić tłuczkiem. Obrać i pokroić cebulę. Posypać mięso. Skropić sokiem z cytryny. Pozostawić na cztery godziny. Na szpadki nadziewać mięso na przemian z plastrami cebuli i cebuli. Doprawić. Oprószyć mąką. Na patelni mocno ogrzać tłuszcz. Usmażyć szaszłyki. Idelanie pasują do ryżu.