Baran w fasoli

Składniki:

75 dag łopatki z barana,
50 dag białej średniej fasoli,
2 cebule,
2 marchewki,
2 ząbki czosnku,
liść laurowy,
olej,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Fasolę namoczyć na noc. Ugotować do miękkości. Baraninę pokroić na kawałki, podsmażyć na oleju, dodać pokrojoną w kostkę marchew, cebulę, posiekany czosnek, liść laurowy i pieprz, dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 45 minut. Mięso przełożyć do garnka z fasolą i gotować na małym ogniu przez 40 minut.