Bananowy gulasz z kurczakiem

Składniki:

2 piersi z kurczaka,
3 banany,
cebula,
łyżka koncentratu pomidorowego,
kostka rosołowa,
curry,
2 łyżki oleju,
słodka papryka,
ostra papryka,
pieprz,
sól.

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka umyć, oprószyć solą i pieprzem, słodką papryką i zrumienić na rozgrzanym oleju. Przełożyć do rondelka, zalać szklanką bulionu z kostki, przykryć i dusić przez 10 minut. Drobno posiekaną cebulkę zeszklić na reszcie oleju i wrzucić do mięsa. Na czystą patelnię wlać olej i położyć pokrojone w kostkę banany i dusić na małym ogniu. Gdy banany lekko się rozgotują, dodać szczyptę ostrej papryki, curry i koncentrat pomidorowy.J eszcze chwilę dusić i przełożyć do mięsa. Dusić 10 minut, podawać z ryżem.