Bakłażan w jogurcie

Składniki:

200 ml jogurtu naturalnego,
75 ml wody,
1 łyżeczka soli,
1 bakłażan,
150 ml oleju,
1 łyżeczka nasion białego kminku,
6 suszonych czerwonych chili.

Przygotowanie:

Na rozgrzanym oleju usmażyć plastry bakłażana. Wyjąć z patelni. Na pozostały tłuszcz wsypać kminek i chili. Smażyć minutę. Stale mieszać. Jogurt roztrzepać z wodą i solą. Zalać bakłażana. Po czym ułożyć podsmażony kminek i chilli. Natychmiast podawać.