Arabski gulasz

Składniki:

1 średnia główka białej kapusty,
1/2 kg baraniny pokrajanej w kostkę,
2 średnie cebule obrane i posiekane,
2-3 roztarte ząbki czosnku,
3 łyżki masła,
sól i pieprz do smaku,
2 ziarenka ziela angielskiego,
2 łyżki soku z cytryny.

Przygotowanie:

Na rozgrzanym maśle smażyć do zarumienienia: mięso, cebulę i czosnek. Posolić. Popierzyć. Dodać ziele angielskie. Zalać wodą. Przykryć. Gotować 60 minut. Kapustę pokrojoną w 2 cm paski wsypac do mięsa. Zalać wodą. Gotować 20 minut. Dodac sok z cytryny. Gotować 10 minut.