Wykwintne kakao

Składniki:

2 dag kakao,
1 i 1/4 szklanki mleka,
pół litra wody,
żółtko,
białko,
cukier.

Przygotowanie:

Mleko zagotować. Stopniowo zalewać kakao wrzącą wodą tak, aby niepowstały grudki. Wlać do wrzącego mleka. Zagotować. Żółtka ubić z cukrem. Wlać do ugotowanego kakao. Z białek i cukru ubić pianę. Udekorować napój.