Likier z czarnych jagód

Składniki:

20 dag czarnych jagód,
1 dag goździków,
2 dag cynamonu w laskach,
1 dag drobniutko pokrojonej skórki pomarańczowej,
1 kg miodu,
1 litr spirytusu,
2 szklanki przegotowanej wody.

Przygotowanie:

W gąsiorku zalać spirytusem owoce i korzenie. Dokładnie przykryć. Odstawić na 3 tygodnie. Co jakiś czas potrząsać energicznie gąsiorkiem. Wodę zagotować z miodem. Usunąć szumowiny. Zestawić z ognia. Ostrożnie wymieszać z przefiltrowanym maceratem. Wlać do gąsiorka. Dokładnie zamknąć. Odstawić na trzy tygodnie. Rozlać do butelek. Odstawić w chłodne miejsce na trzy miesiące.