Latte z cynamonem

Składniki:

2 czubate łyżki kawy,
pół łyżeczki cynamonu do zaparzenia z kawą,
2 łyżeczki cukru,
100 ml mleka,
szczypta cynamonu.

Przygotowanie:

Kawę z cynamonem przygotować w ekspresie przelewowym. Mleko podgrzać do temp. 80 st. C i spienić przy użyciu ręcznego ubijaka (mleko można również spienić wykorzystując dysze ekspresu ciśnieniowego). Do wysokiego szklanego naczynia dodać cukier, wlać podgrzane mleko, tak aby zajmowało 2/3 objętości naczynia. Po czym ostrożnie po łyżce wlać kawę, aby utworzyły się 2 warstwy (mleka i kawy). Na wierzchu umieścić piankę z ubitego mleka. Oprószyć cynamonem.