Krupnik

Składniki:

500 ml płynnego miodu,
1/2 laski cynamonu,
po 8 ziaren ziela angielskiego i goździków,
1/2 laski wanilii,
szczypta gałki muszkatołowej,
1/2 litra wody,
1 litr spirytusu.

Przygotowanie:

500 ml miodu przyrumienić w garnku wraz z połową laski cynamonu, goździkami, ziarnami ziela angielskiego, połową laski wanilii i szczyptą świeżo startej gałki muszkatołowej. Wlać pół litra wody. Doprowadzić do wrzenia. Ostudzić. Wlać litr spirytusu. Wsypać skórkę z wyparzonych wcześniej pomarańczy i cytryny. Wlać do słoja. Dokładnie zamknąć. Pozostawić na 7 dni. Rozlać do butelek. Zakorkować.