Kawa po irlandzku

Składniki:

- 8 łyżeczek świeżo mielonej kawy
- 2 szkl. wody
- 4 łyżeczki cukru
- 100 ml whiskey
- śmietanka 30%

Przygotowanie:

1. Do każdego kieliszka wsyp łyżeczkę cukru. Nóżkę kieliszka owiń szmatka i tak długo obracaj kieliszek nad ogniem, aż cukier się skarmelizuje.

2. Kawę wsyp do termosu, zalej wrzątkiem. Zakręć, zaparzaj 5 min. Rozlej do kieliszków z karmelem. Do każdego dodaj 25 ml whisky. Kawę przykryj czapą bitej śmietany.