Kawa po holendersku

Składniki:

1 i 1/2 szklanki mocnej kawy,
szklanka cukru,
2 łyżki masła,
3 żółtka,
2 łyżki mąki,
1 litra jasnego piwa,
kieliszek koniaku,
szczypta gałki muszkatołowej,
szczypta posiekanej wanilii.

Przygotowanie:

Utrzeć masło z cukrem. Stale ucierając, wlewać kolejno żółtka i dosypywać mąkę. Następnie wlać pół szklanki piwa. Wsypać gałkę i wanilię. Podgrzewać, wlewając stopniowo pozostałe piwo. Zdjąć z ognia. Wlać koniak i piwo. Podawać od razu.