Tagliatelle nidi z małżami – przepis

fot. Malma
Składniki:

• 200 g makaronu tagliatelle nidi
• 20 sztuk małż bez muszli
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 2 pomidory bez skórki
• ½ cytryny
• 50 ml białego wytrawnego wina
• Kilka liści szpinaku
• 1 łyżka stołowa masła
• 2 łyżki oliwy
• Bazylia
• Parmezan
• Sól, pieprz do smaku
• Dodatkowo do dekoracji: parmezan, pietruszka

Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, następnie dodajemy pokrojone w kostkę: cebulę, czosnek i pomidory. Dolewamy pół soku z cytryny. Dorzucamy masło, czekamy, aż się rozpuści, a następnie wrzucamy małże i zalewamy białym winem. Dusimy kilka minut (nie dłużej niż 5), do momentu aż nabierze konsystencji sosu. Dodajemy soli i pieprzu do smaku, wrzucamy makaron i mieszamy. Przekładamy na talerz i dekorujemy.
Źródło: Materiały prasowe Malma
Wypróbuj przepis na grillowane małże Wenus