Szpinak rozmroź i zmiksuj z odrobiną wody.

Z mąki, jajka, szczypty soli i zmiksowanego szpinaku zagnieć elastyczne ciasto.

Odstaw pod przykryciem.

Ricottę wymieszaj z parmezanem, dodaj posiekane listki bazylii.

Dopraw, wymieszaj.

Ciasto podziel na dwie części. Obie cienko rozwałkuj.

Z farszu formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj na cieście w równych odstępach.

Przykryj drugą połową ciasta.

Miejsca, w których nie było farszu, dociśnij brzegiem dłoni, tak by oba płaty dobrze się skleiły.

Wykrój radełkiem kwadratowe ravioli.

Gotuj je w osolonej wodzie około 4 minuty.