Pierogi z grzybami - przepis

Składniki

Ciasto na pierogi:

• 30 dag mąki

Farsz:

• 5 dag suszonych grzybów
• cebula
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka tartej bułki
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 jajka gotowane na twardo
• 4 łyżki Vegety
• 1 łyżka tartej bułki

Sposób przygotowania

Do mąki dodać, masło, jajko, śmietanę i sól. Dokładnie wyrobić ciasto i wstawić na godzinę do lodówki. Namoczone grzyby zagotować w niewielkiej ilości wody, a następnie drobno posiekać. Posiekaną drobno cebulę zeszklić na maśle, dodać grzyby, Vegetę i chwilę dusić. Do ostudzonych grzybów dodać posiekaną natkę pietruszki, drobno pokrojone jajka na twardo, bułkę tartą i wymieszać wszystko z surowym jajkiem. Po rozwałkowaniu ciasta wycinać szklanką krążki, napełniać farszem, dokładnie skleić brzegi, układać na posmarowanej tłuszczem blasze.

Następnie wstawić do gorącego piekarnika i upiec na złoty kolor.