Paella z owocami morza - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 600 ml bulionu
• 1/3 szklanki białego wina
• pierś z kurczaka
• 25 dag różnych owoców morza - krewetek, muli, itp.
• 1,5 szklanki ryżu
• czerwona papryka
• 2 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 1/2 młodej cukinii
• 20 dag pokrojonych pomidorów bez skórki
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• olej
• 1/2 łyżeczki curry
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Zobacz przepis na paellę z owocami morza! To pyszne danie przeniesie cię prosto na Półwysep Iberyjski - słoneczny smak Hiszpanii!

1. Mięso umyj, osusz i pokrój.
2. Dopraw solą, curry, papryką i pieprzem.
3. Czosnek, papryczkę oraz cebulę posiekaj w drobną kosteczkę.
4. Cukinię pokrój.

Chorizo hiszpańskie - przepis

5. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy.
6. Podsmaż kurczaka, aż stanie się złocisty.
7. Na tej samej patelni rozgrzej ponownie odrobinę oleju lub oliwy.
8. Dodaj paprykę i cukinię, smaż przez około 3-4 minuty.
9. Dodaj pozostałe warzywa, wlej wino, wymieszaj i gotuj przez mniej więcej 2 minuty, aż wino wyparuje.

Hiszpańska crema catalana - przepis

10. Po chwili wsyp ryż i cały czas mieszając, smaż przez 3 minuty. Uważaj, aby ryż nie przywarł do patelni!
11. Wlej na patelnię bulion, wszystko doprowadź do wrzenia.
12. Po 12 minutach dodaj kurczaka i lekko wymieszaj.
13. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj jeszcze chwilę.
14. Następnie ułóż na ryżu owoce morza, ponownie przykryj i gotuj mniej więcej 12 minut, aż ryż wchłonie cały bulion i będzie naprawdę miękki.