Duszone prawdziwki - przepis

Składniki

• 30 dkg prawdziwków,
• sól,
• pieprz,
• 0.5 szkl. rosołu,
• olej do smażenia lub masło (margaryna),
• natka pietruszki.

Sposób przygotowania

Prawdziwki starannie oczyścić, opłukać, pokroić wzdłuż na plasterki wraz z trzonami. Obgotować ok. 5 min. w lekko osolonej wodzie, osączyć. Krótko obsmażyć na rozgrzanym oleju lub maśle.

Podlać gorącym rosołem (może być z kostki), dusić ok. 15 min. na małym ogniu. Doprawić, posypać natką.