Babka marmurkowa z bakaliami – przepis

fot. Fotolia

Przepis na wielkanocną babkę marmurkową z bakaliami

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 250 g masła
• 250 g cukru pudru
• 10 g proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• Sok z ½ cytryny (lub limonki)
• 4 jajka
• 4 łyżeczki kakao
• 50 g żurawiny suszonej
• 50 g rodzynek sułtanek

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiać przez sitko i dodać proszek do pieczenia. Rozdzielić do dwóch miseczek. Do jednej z nich dodać kakao i wymieszać.
2. Następnie utrzeć masło (wcześniej ogrzane do temperatury pokojowej) z żółtkami, cukrem pudrem, sokiem z cytryny (lub limonki) oraz cukrem wanilinowym. Dodać białka ubite na sztywną pianę i delikatnie połączyć drewnianą pałką z resztą składników.
3. Gotową masę podzielić na dwie części. Do jednej z nich dodać mąkę z kakao i rodzynki sułtanki, do drugiej mąkę bez kakao oraz żurawinę.
4. Natłuścić formę do pieczenia, obsypać delikatnie mąką i wlać najpierw masę kakaową, później jasną, formując wzorki. Piec ok. 60 minut w temperaturze 180 °C.
5. Babkę podawać posypaną cukrem pudrem.

Źródło: Materiały prasowe Appetita Domowe Sekrety/ Siesta
Zobacz także: Babka marmurkowa z majonezem