Szybkie ciasto ze śliwkami na oleju: błyskawiczny przepis z zeszytu babci

Ciasta ze śliwkami to prawdziwa klasyka polskiej kuchni, szczególnie w sezonie jesiennym, kiedy owoce te są dostępne na każdym kroku. Jeśli jednak zależy ci na szybkim i prostym przepisie, idealnym wyborem będzie ciasto na bazie oleju. Jest puszyste i idealnie wilgotne w środku, idealnie sprawdzi się jako szybki deser czy tanie ciasto do kawy.

Spis treści:

1. Szybkie ciasto ze śliwkami na oleju
2. Szybkie ciasto jogurtowe ze śliwkami na oleju

Szybkie ciasto ze śliwkami na oleju

Ten przepis to prawdziwa gratka dla wszystkich miłośników tradycyjnych ciast z owocami. Ciasto jest miękkie, puszyste, a dodatek oleju sprawia, że długo zachowuje świeżość. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka chwil, a efekt końcowy zaskoczy każdego.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej,
• 0,5 szklanki cukru,
• 0,5 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego),
• 3 jajka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego,
• 250 g śliwek (przekrojonych na pół i pozbawionych pestek),
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę (np. najlepiej o średnicy ok. 24 cm). Wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Śliwki umyj, osusz i przekrój na połówki.
3. W misce ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Następnie wlej olej i dalej miksuj na niskich obrotach.
4. Do masy dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptę soli. Wszystko delikatnie wymieszaj szpatułką.
5. Ciasto przelej do formy i równomiernie rozprowadź.
6. Na wierzch ułóż połówki śliwek, lekko wciskając je w ciasto.
7. Piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto się zarumieni (do suchego patyczka).
8. Po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem.

Szybkie ciasto jogurtowe na oleju ze śliwkami

Jogurtowe ciasto ze śliwkami to doskonały wybór, jeśli szukasz deseru lekkiego, ale jednocześnie wilgotnego i pełnego smaku. Dodatek jogurtu naturalnego sprawia, że wypiek jest delikatniejszy, a śliwki nadają mu przyjemnej kwaskowatości.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 szklanka jogurtu naturalnego,
• 0,5 szklanki cukru,
• 0,5 szklanki oleju roślinnego,
• 2 jajka,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
• 200 g śliwek (przekrojonych na pół),
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę (tortową lub keksówkę) wyłóż papierem do pieczenia
2. W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Dodaj jogurt, olej i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
4. W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając.
5. Przełóż ciasto do formy, wygładź powierzchnię i rozłóż na wierzchu śliwki. Część powciskaj do środka.
6. Piecz przez 35-40 minut, aż ciasto się zarumieni (do suchego patyczka).
7. Po wystudzeniu ciasto możesz oprószyć cukrem pudrem lub podać z bitą śmietaną.

Zobacz też inne przepisy na słodkości ze śliwkami: