Jajka faszerowane siostry Anastazji na 2 sposoby: w wersji ze śmietaną i sosem tatarskim. Pyszne pomysły na wielkanocne jajka

Przygotowując jajka faszerowane, możesz po ugotowaniu ich na twardo usunąć żółtka, a potem wykorzystać je do masy. Możesz także zostawić żółtka w środku, a przygotowany farsz wyłożyć na wierzch. Przepisy siostry Anastazji zakładają tę pierwszą opcję, ale możesz dowolnie eksperymentować!

Spis treści:

1. Jajka faszerowane siostry Anastazji z szynką
2. Jajka faszerowane siostry Anastazji z sosem tatarskim

Jajka faszerowane siostry Anastazji z szynką

Klasyczne jajka faszerowane na Wielkanoc z przepisu siostry Anastazji są bardzo proste. Wystarczy kilka składników, aby stworzyć pyszną przekąskę na wielkanocne śniadanie.

Składniki:

• 6-8 jajek,
• 150 g szynki (najlepsza będzie konserwowa lub polędwica),
• 2 łyżki śmietany 12%,
• sól i pieprz,
• świeże zioła i przyprawy do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj na twardo w osolonej wodzie, a następnie wystudź i obierz.
2. Przekrój jajka na połówki, a następnie wyciągnij żółtka i przełóż je do osobnej miseczki.
3. Żółtka wymieszaj ze śmietaną, pokrojoną w drobną kostkę szynkę oraz solą i pieprzem.
4. Tak przygotowany farsz przełóż na połówki jajek i udekoruj wedle uznania.

Jajka faszerowane siostry Anastazji z sosem tatarskim

Sos tatarski jest świetnym dodatkiem nie tylko do jajek, ale też innych wielkanocnych potraw. Dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, sałatkami, a także są dobrym dodatkiem do kanapek, zapiekanek i oczywiście jajek.

Składniki:

• 6-8 jajek,
• 2 łyżki śmietany 12%,
• 4 łyżki majonezu,
• 2 małe ogórki kiszone,
• 2-3 sztuki pieczarek,
• łyżka koperku,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj na twardo w osolonej wodzie, ostudź, obierz i przekrój na pół.
2. Żółtka wydrąż i przełóż do miseczki, a następnie wymieszaj ze śmietaną. Dopraw solą i pieprzem.
3. Tak przygotowaną masę włóż do otworów po żółtkach.
4. Przygotuj sos tatarski. Ogórki i pieczarki pokrój w drobną kostkę, a następnie wymieszaj z majonezem.
5. Dodaj koperek oraz przyprawy. Całość dobrze wymieszaj i wyłóż na jajka.
6. Wskazówka: aby sos był ostrzejszy, możesz dodać do niego łyżeczkę musztardy.

Zobacz też inne pomysły siostry Anastazji na wielkanocne dania: