Desery z dyni - przepisy na dynię na słodko

Desery z dyni to nie tylko dyniowa tarta czy dżem z dyni. To warzywo nadaje się także do przygotowania deserów w pucharkach, naleśników, serników, ciasteczek.

Spis streści:

1. Jaka dynia na deser?
2. Przepisy na desery z dyni

Jaka dynia do deseru?

Jeśli zastanawiasz się jaka dynia na deser będzie najlepsza, wybierz japońską kabochę. Jest słodka, ale niestety nie jest ona zbyt popularna i może być trudno ją kupić.

Na deser z dyni doskonale nadaje się także dynia piżmowa w kształcie dużej gruszki. Do zrobienia deseru z dyni nie poleca się za to dyni makaronowej, ale już dynia hokkaido, najczęściej przeznaczana na zupę z dyni, dobrze smakuje także na słodko.

Przepisy na desery z dyni

Z dyni można przyrządzić mnóstwo dań obiadowych i przekąsek w najrozmaitszych wariantach - na uwagę zasługują choćby zapiekanka z dyni, placki z dyni i chleb dyniowy. Jeśli jednak chcesz zrobić niebanalny deser z dyni, skorzystaj z przepisów zamieszczonych poniżej.

Mus z dyni na słodko

Składniki:

• 250 g puree z dyni (upieczonej, obranej, zmiksowanej i przetartej przez sitko dyni),
• kilka łyżek kaszy manny,
• 0,5 opakowania galaretki cytrynowej,
• 2 i 2/3 szklanki mleka,
• 200 ml śmietanki 30%,
• 3 łyżki cukru pudru,
• aromat waniliowy.

Sposób przygotowania:

1. Puree z dyni przełóż do garnka, dodaj kilka łyżek mleka i podgrzej.
2. Do gorącej masy dodaj galaretkę i aromat waniliowy. Mieszaj, aż się rozpuszczą.
3. Śmietankę ubij na sztywno z dodatkiem cukru.
4. W drugim garnuszku zagotuj mleko z kaszą manną.
5. Mus z dyni przełóż do pucharków, na to wyłóż warstwę kaszy manny. Udekoruj bitą śmietaną.
6. Mus z dyni można podawać na ciepło lub po schłodzeniu w lodówce.

Sernik dyniowy na spodzie z herbatników

Herbatniki w przepisie możesz zastąpić biszkoptami. Jeśli wolisz typowo słodki spód, użyj kruszonych ciastek połączonych z masą kajmakową.

Składniki:

• 2 opakowania herbatników,
• 400 g pieczonej dyni,
• 1 kg mielonego twarogu z wiaderka,
• 250 g serka mascarpone,
• 1 szklanka cukru,
• 3 jaja,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 1 torebka cukru wanilinowego,
• 1 budyń o smaku waniliowym,
• kilka kropel aromatu pomarańczowego.

Sposób przygotowania:

1. Ostudzoną, upieczoną dynię (bez skórki) przełóż do misy miksera i zmiksuj z twarogiem i mascarpone, dodaj aromat pomarańczowy.
2. Herbatniki wyłóż na dno formy do pieczenia, szczelnie obok siebie.
3. Do masy dyniowo-serowej dodawaj stopniowo: jajka, budyń, cukier, mąkę ziemniaczaną, cukier wanilinowy i zmiksuj gładko.
4. Wyłóż masę na herbatniki.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę (grzałka góra - dół). Ostudź przed podaniem.

Pierwotna treść artykułu została opublikowana 25.10.2015. Artykuł powstał na podstawie tekstu Weroniki Kwaśniak.

Oto inne przepisy na desery z dyni: