Co zrobić z gruszek? Oto garść pomysłów na pyszne przekąski, słodkości oraz przetwory z gruszek

Nie masz pomysłu na to, co zrobić z gruszek, a sezon na te owoce trwa w najlepsze? Słodko-kwaśny smak gruszek najlepiej pasuje do deserów - ciast lub tart, ale ciekawie komponuje się również z wytrawnymi daniami z dodatkiem pleśniowego sera i orzechów.

Istnieje tyle odmian gruszek, że właściwie każda z nas jest w stanie znaleźć taką, która będzie jej smakować - wszystkie gatunki różnią się nie tylko wielkością, lecz także smakiem i zapachem.

Spis treści:

1. Przepis na ciasto z gruszkami
2. Przepis na tartę z gruszkami
3. Przepis na gruszki w occie
4. Przepis na pieczone gruszki

Co zrobić z gruszek? Przepis na ciasto z gruszkami

Ciasto z gruszkami można przygotować na wiele sposobów. Mogą przypominać jabłkową szarlotkę albo być typowym ciastem drożdżowym z owocami, a także bogatym tortem z kremem i bitą śmietaną.

Składniki:

• 300 g mąki pszennej,
• 3 gruszki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 100 g cukru,
• 150 g masła,
• 2 łyżeczki ekstraktu wanilii,
• 3 jajka,
• 100 ml mleka,
• cukier puder do podania.

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C.
2. Gruszki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój wzdłuż na plasterki.
3. W misce ubij ciepłe masło z cukrem. Dodaj ekstrakt wanilii, jajka i mleko i mieszaj aż do uzyskania gładkiej masy.
4. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli i mieszaj jeszcze przez 2 minuty na wolnych obrotach.
5. Formę do pieczenia wysmaruj masłem i przełóż ciasto.
6. Na wierzchu ułóż plastry gruszek.
7. Piecz około 45 minut.
8. Ciasto z gruszkami podawaj posypane cukrem pudrem.

Przepis na wytrawną tartę z gruszkami

Tartę można przygotować w wersji słodkiej i wytrawnej. Gruszki lubią towarzystwo słonych smaków, dlatego z powodzeniem możesz przygotować tę potrawę jako przekąskę, śniadanie lub danie obiadowe. Tarta z gruszkami będzie także świetnie smakować na słodko - w tej wersji wykorzystaj mascarpone, miód oraz bakalie.

Składniki:

• 300 g mąki pszennej,
• 2 gruszki,
• 150 g masła,
• 150 g sera gorgonzola,
• 120 g sera ricotta,
• 2 jajka,
• 200 ml śmietany 18%,
• świeży tymianek,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od przygotowania ciasta. Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, masło posiekane w kostkę i zagnieć. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.
2. Nagrzej piekarnik na 190 stopni Celsjusza.
3. Ciasto rozwałkuj i przełóż do formy na tartę (o średnicy 28 cm). Podziurkuj spód widelcem i włóż do piekarnika na 15 minut.
4. Do miski wbij jajka, dodaj śmietanę, gorgonzolę i ricottę. Dodaj świeży tymianek i dopraw solą oraz pieprzem.
5. Na podpieczony spód tarty wylej serową masę i ułóż gruszki pokrojone w cieniutkie plasterki.
6. Piecz około 20 minut.
7. Tartę z gruszkami możesz podawać zarówno na ciepło, prosto z piekarnika, jak i na zimno.

Co zrobić z gruszek? Przepis na gruszki w occie (na słodko)

Pyszne przetwory z gruszek to nie tylko dżemy i soki, ale także gruszki w syropie oraz zalewie octowej. Będą one idealne jako dodatek do owsianek, ciast, a także ciepłych tostów francuskich na słodko.

Składniki:

• 2 kg gruszek,
• 4 szklanki wody,
• sok z 1 cytryny,
• 2 szklanka octu 10%,
• 1 szklanka cukru,
• goździki.

Sposób przygotowania:

1. Gruszki umyj, obierz ze skórki i pokrój na plasterki. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
2. W garnku zagotuj wodę z cukrem i octem, dodaj pokrojone gruszki i gotuj przez około 5 minut.
3. Owoce przełóż do wyparzonych słoików, do każdego z nich dodając kilka goździków.
4. Zalej zalewą, zakręć i pasteryzuj około 20 minut od momentu zagotowania wody.
5. Gruszki w occie to doskonały dodatek do wegeteriańskich pasztetów i pieczonych mięs.

Co zrobić z gruszek: przepis na pieczone gruszki

Pieczone gruszki to pyszna przekąska, którą możesz połączyć z wybranymi dodatkami. Mogą być to słodkie sery, takie jak ricotta, a także bakalie, miód czy posiekane orzechy. Idealnie smakują z cynamonem lub ekstraktem waniliowym, a także z lodami śmietankowymi.

Składniki:

• 6 gruszek,
• sok z 1/2 cytryny,
• 100 g sera mascarpone,
• 5 łyżek miodu,
• kilka orzechów włoskich,
• 1 łyżeczka cynamonu.

Sposób przygotowania:

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Gruszki umyj, przekrój wzdłuż na pół i wydrąż gniazda nasienne. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
3. Owoce ułóż w naczyniu żaroodpornym, wypełnij serkiem mascarpone, posyp cynamonem i polej miodem.
4. Piecz przez około 15 minut (sprawdź drewnianym patyczkiem albo widelcem czy są miękkie).
5. Pieczone gruszki posyp utłuczonymi orzechami włoskimi i podawaj jako deser.

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 13.08.2020.

Zobacz więcej przepisów na to, co zrobić z gruszek: