Oto pomysły na ciepłe dania na Wielkanoc, którymi zaskoczysz swoich gości. Przygotuj je na świąteczny obiad albo kolację

Jakie ciepłe dania na Wielkanoc sprawdzą się najlepiej? Po niedzielnym śniadaniu na pewno spotkasz się z bliskimi na kawie i ciastku, a następnie na obiedzie. Możesz postawić na coś lekkiego albo na soczyste mięsne dania. Świetnie sprawdzą się także makarony, a także lekkie sałatki, jeśli akurat masz na nie ochotę.

Spis treści:

1. Schab w przyprawach
2. Makaron z zielonymi warzywami i pesto
3. Kopytka
4. Pieczona noga z kaczki z sosem

Ciepłe dania na Wielkanoc: schab w przyprawach

Dania ze schabu to bardzo popularna propozycja na świąteczny obiad. Są łatwe do przygotowania. Soczysty schab w przyprawach możesz połączyć z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami, a także wiosenną sałatką.

Składniki:

• 1,5 kg schabu bez kości,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki musztardy Dijon,
• sól i pieprz,
• słodka papryka mielona,
• majeranek,
• olej.

Sposób przygotowania:

1. Schab umyj i osusz.
2. Do miseczki przełóż musztardę, olej oraz przyprawy, a także przeciśnięty czosnek.
3. Wszystko dobrze wymieszaj, aby powstała jednolita marynata.
4. Natrzyj nią mięso i wstaw do lodówki na minimum pół godziny.
5. W tym czasie nastaw piekarnik na 190 stopni.
6. Kiedy mięso przejdzie marynatą, włóż je do rękawa do pieczenia i mocno zwiąż.
7. Przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika na ok. 2 godziny.

Co pysznego na Wielkanoc? Makaron z pesto i zielonymi warzywami

Makaron z pesto to bardzo szybka i lekka potrawa, idealna na wiosnę. Sprawdzi się idealnie zarówno podczas niedzielnego, jak i poniedziałkowego obiadu.

Składniki:

• Makaron tagliatelle,
• 100 g zielonego pesto,
• 150 g zielonego groszku lub/i szparagów,
• sól i pieprz,
• 100 g szpinaku,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj al dente. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, a następnie podsmaż chwilę szpinak, aż "zwiędnie".
2. Dodaj groszek lub/i szparagi i podsmażaj jeszcze kilka minut, cały czas mieszając. Dopraw solą i pieprzem.
3. Na koniec dodaj pesto oraz ugotowany makaron. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie podsmaż jeszcze dosłownie 2 minutki.
4. Przełóż na talerze. Możesz udekorować tartym serem typu pecorino albo grana padano.

Ciepłe dania na Wielkanoc: kopytka

Kopytka to proste i szybkie mączne danie, które możesz połączyć ze smażoną bułką tartą lub grzybowym czy warzywnym sosem. Sprawdzą się idealnie, jeśli spodziewasz się dużej ilości gości.

Składniki:

• 400 g ugotowanych ziemniaków,
• 100 g mąki pszennej,
• łyżka mąki ziemniaczanej,
• jajko,
• płaska łyżka soli.

Sposób przygotowania:

1. Ugotowane i lekko wystudzone ziemniaki przeciśnij przez prasę albo ubij tłuczkiem. Dodaj jajko oraz oba rodzaj mąki.
2. Zagnieć jednolitą masę. Następnie podziel gotowe ciasto na kilka części. Każdą z nich zroluj na cienki walec.
3. Podziel każdy wałeczek na 3-centymetrowe kawałki.
4. Tak przygotowane kopytka ugotuj w lekko osolonej wodzie z łyżeczką oleju. Gotuj ok. 5 minut od wypłynięcia.
5. Następnie podsmaż je na patelni i podaj z bułką tartą, serem albo sosem.

Czym zaskoczyć gości na Wielkanoc: pieczona noga kaczki

Mięso z kaczki smakuje doskonale, szczególnie w połączeniu z owocowym sosem albo konfiturą. Świetnie pasuje także do purée ziemniaczanego.

Składniki:

• 4 nogi z kaczki,
• sól,
• łyżka mielonej papryki,
• łyżeczka miodu.

Sposób przygotowania:

1. Nogi kaczki opłucz i osusz, a następnie lekko nakłuj skórę i natrzyj solą oraz słodką mieloną papryką. Ułóż ciasno w naczyniu żaroodpornym.
2. Odstaw na godzinę na blacie. Nastaw też piekarnik na 150 stopni.
3. Po godzinie mięso z kaczki polej miodem i wstaw do piekarnika na 1,5 godziny.
4. Po tym czasie zwiększ temperaturę do 190 stopni i piecz jeszcze 15 minut, aż skórka stanie się chrupiąca i zarumieniona.

Zobacz także inne pomysły na wielkanocny obiad: