Zimowy piernik

Składniki:

- 40 dag mąki
- 4 jajka
- 10 dag masła
- po 20 dag cukru i miodu
- przyprawa piernikowa
- 20 dag bakalii
- 2 łyżeczki sody
- tłuszcz i tarta bułka

Przygotowanie:

1. Masło utrzyj z cukrem i miodem, dodając kolejno po żółtku, połącz z przesianą mąką, przyprawami, umytymi, osuszonymi i posypanymi mąką rodzynkami i posiekaną skórką pomarańczową.

2. Sodę rozpuść w małej ilości ciepłej wody, dodaj do ciasta, wymieszaj.

3. Na końcu domieszaj pianę ubitą z białek, ciasto przełóż do natłuszczonej i posypanej tartą bułką
formy, piecz ok. 60 min w 180 st. C.