Wiedeński sernik

Składniki:

pół kilo białego sera,
łyżka mąki ziemniaczanej,
4 jajka,
szklanka cukru,
6 łyżek masła,
wanilia,
rodzynki,
skórka pomarańczowa,
olejek migdałowy.

Przygotowanie:

Zmielić dwa razy ser. Utrzeć żółtka z cukrem. Wymieszać z serem. Dodać stopione masło, mąkę ziemniaczaną, olejek i bakalie. Z białek ubić sztywną pianę. Delikatnie dodać. Wąską formę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Wlać masę serową. Posmarować lekko pianą z białek. Piec 45 minut. Wyjąć dopiero, kiedy sernik będzie zimny.