Masło pokrój na małe kawałki, gdy zmięknie, ucieraj je z cukrem, dodając po jednym żółtku, aż powstanie puszysty krem.

Połącz ze skórką startą z cytryny i wyciśniętym z niej sokiem.

Białka ubij na sztywną pianę.

Wyłóż na masę maślaną, posyp mąką przesianą z proszkiem do pieczenia.

Delikatnie wymieszaj łyżką.

Prostokątną blachę średniej wielkości wyłóż papierem do pieczenia.

Przelej do niej ciasto, równomiernie rozprowadź.

Posyp malinami, delikatnie powciskaj je w ciasto.

Blachę z ciastem wstaw do piekarnika o temperaturze 180 stopni C i piecz około 50 min.