Ciastka z syropem - przepis

Ilość kalorii: 230

Czas przygotowania: 40

Ilość porcji: 20

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

Na ciasto:

• 0,3 l wody
• 8 dag masła
• 10 dag cukru
• łyżeczka skórki startej z cytryny
• sól
• 25 dag mąki
• 4 jajka
• oliwa do smażenia

Do polania:

• 0,2 l wody
• 40 dag cukru
• sok z cytryny
• posiekane orzechy (np. piniowe, pistacjowe)

Przygotowanie:

1. Zagotuj wodę z masłem, cukrem, skórką z cytryny i szczyptą soli. Zestaw z ognia. Wsyp przesianą mąkę i mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od naczynia. Dalej ucieraj, dodając kolejno jajka.
2. Z ciasta uformuj małe kulki, w środku każdej zrób wgłębienie. Ciasteczka usmaż na oliwie. Osącz na bibule, wystudź.
3. Z wody i cukru ugotuj gęsty syrop. Dopraw go sokiem z cytryny. Gorącym polej ciasteczka, posyp orzechami.