Truskawkowe serce z czekoladowym kremem i płatkami migdałowymi - przepis

Ilość kalorii: 480

Czas przygotowania: 60 min

Ilość porcji: 8

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

Ciasto:

• 30 dag mąki
• 20 dag masła
• 10 dag cukru pudru
• 2 żółtka
• łyżka kwaśnej śmietany
• skórka otarta z pomarańczy
• sól

Krem:

• 2 tabliczki czekolady deserowej
• pół szklanki kremówki
• kieliszek likieru pomarańczowego
• Obłożenie:
• opakowanie mrożonych truskawek
• 2 galaretki truskawkowe

Dodatkowo:

• płatki migdałowe do posypania
• masło i tarta bułka do formy

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiej ze szczyptą soli. Posiekaj z pokrojonym masłem. Dodaj cukier, skórkę pomarańczową, żółtka i śmietanę. Posiekaj, zagnieć. Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim natłuszczoną i posypaną bułką formę w kształcie serca. Nakłuj widelcem, przykryj folią aluminiową, obsyp grochem. Piecz 20 min (200 st.). Usuń folię z grochem, piecz jeszcze 10 min. Ciasto wyjmij, ułóż na talerzu.
2. Czekoladę połam i rozpuść w gorącej kremówce. Mieszając, ostudź, następnie połącz z likierem i wylej na tartę. Odstaw do stężenia. Galaretki rozpuść w 600 ml wrzątku. Mieszaj, aż ostygną i lekko zgęstnieją. Dodaj mrożone truskawki, zamieszaj i od razu wlej na warstwę czekoladową. Chłodź 2 godz. Posyp płatkami migdałowymi.