Toruński piernik

Składniki:

1 kg miodu lipowego,
3 kg mąki żytniej,
jajko,
łyżeczka sody,
kieliszek spirytusu,
migdały,
1 łyżka zmielonych goździków,
1 łyżeczka cynamonu.

Przygotowanie:

Podsmażyć miód z korzeniami i wlać do ogrzanej mąki. Wyrobić masę z sodą rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody, jajkiem i spirytusem. Posiekać migdały. Dodać do ciasta pod koniec wyrabiania. Przełożyć ciasto do formy. Upiec.