Tort różany

Składniki:

Ciasto:
28 dag mąki,
25 dag masła,
9 dag cukru w mączce,
3 żółtka surowe.
Masa:
4 białka,
15 dag cukru w mączce,
5 dag konserwy z płatków róży z cukrem,
kwasek cytrynowy do smaku.

Przygotowanie:

Posiekać masło z mąką. Wlać żółtka. Zagnieść ciasto. Podzielić na 5 równych części. Upiec pięć kruchych placków. Masa: ubitą pianę połączyć z cukrem. Nie przerywając ubijania, dodawać rozgrzaną konserwę z płatków róży utartej z cukrem i rozpuszczony kwasek do smaku. Przełożyć placki. Wierzch i boki tortu rownież posmarować masą. Podawać następnego dnia.