Tartaletki z owocami jagodowymi - przepis

Składniki:

• 30 dag mąki
• 20 dag masła
• 10 dag cukru
• 2 żółtka
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• sól

Nadzienie:

• 0,5 l mleka
• budyń waniliowy
• 2 łyżki cukru
• 50 dag drobnych owoców jagodowych (jagód, malin)
• 6 łyżek dżemu pomarańczowego
• listki mięty
• masło do foremek

Przygotowanie:

1. Mąkę posiekaj z pokrojonym masłem i szczyptą soli. Dodaj cukier, żółtka i śmietanę. Posiekaj, zagnieć ciasto, uformuj w kulę, chłodź 30 min w lodówce. W tym czasie z mleka, proszku budyniowego i cukru ugotuj budyń, ostudź.
2. Ciasto rozwałkuj na grubość 3 mm, przenieś na wałku i nałóż na ustawione obok siebie, wysmarowane masłem foremki. Przyciśnij wałek, odetnij nadmiar ciasta od brzegów foremek. Wylep foremki ciastem. Skrawki zagnieć, rozwałkuj i wylep nim kolejne foremki.
3. Ciasto w foremkach nakłuj widelcem. Piecz 12 min (200 st.), ostudź. Na dno tartaletek włóż po łyżeczce dżemu, napełnij budyniem. Obsyp owocami. Ostudź, udekoruj miętą.