Tarta potrójnie czekoladowa w orzechach i płatkach migdałowych - przepis

Ilość kalorii: 370

Czas przygotowania: 55 min

Ilość porcji: 16

Stopień trudności: Trudne

Składniki:

Ciasto:

• 20 dag mąki
• 3 łyżki ciemnego kakao
• 10 dag cukru pudru
• 15 dag masła
• 5 dag roztopionej gorzkiej czekolady
• 2 żółtka
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• sól

Krem:

• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• szklanka kremówki
• 10 dag posiekanych orzechów i płatków migdałowych
• 2 łyżki cukru
• kieliszek likieru czekoladowego

Polewa:

• czekolada mleczna
• czekolada deserowa
• 4 łyżki kremówki

oraz:

• tłuszcz i tarta bułka do formy
• orzechy do dekoracji

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiej z kakao i solą. Dodaj pokrojone masło i posiekaj na grudki. Dodaj cukier, żółtka, płynną czekoladę i śmietanę. Posiekaj i zagnieć ciasto, rozwałkuj i wyłóż na wysmarowaną masłem i posypaną bułką formę do tarty o średnicy 26 cm. Ciasto przykryj pergaminem, obsyp grochem piecz 15 min (200 st.). Zdejmij papier z grochem i piecz jeszcze 10 min. Ostudź.
2. Orzechy i migdały upraż, wsyp na spód. Kremówkę podgrzej, dodaj połamaną czekoladę, rozpuść. Wlej likier, wymieszaj. Masą zalej migdały i orzechy. Ostudź.
3. Czekoladę mleczną i deserową oddzielnie roztop, dodając do każdej po 2 łyżki kremówki. Wylej na wierzch tarty, zamieszaj, tworząc marmurkowy wzór. Udekoruj orzechami. Odstaw na 2 godz.