Szarlotka po żydowsku

Składniki:

25 dag masła,
2 szklanki cukru,
8 jajek,
4 szklanki mąki,
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia,
3 - 4 łyżki śmietany,
skórka otarta z cytryny,
szczypta soli.
Nadzienie:
2 kg jabłek (równej wielkości),
konfitura z róży lub inna odsączona z syropu.

Przygotowanie:

Utrzeć z cukrem i jajkami utrzeć. Wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Dodać śmietanę i skórkę z cytryny. Bbrytfannę wysmarować masłem i oprószyć tartą bułką. Z obranych owoców od strony ogonka wykroić specjalną łyżeczką gniazda nasienne. Napełnić konfiturą. Ułożyć jabłka w brytfannie w jednocentymetrowych odstępach. Wokół owoców wlać ciasto. Upiec. Delikatnie ostudzić.