Suflet z żubrówką i sosem malinowym

Składniki:

4 jajka,
1 łyżka cukru,
1 kieliszek żubrówki,
1 łyżka masła stopionego.

Sos:
20 dag malin,
200 ml koncentratu z jabłek.

Przygotowanie:

Ubić pianę z białek. Połączyć żółtka z wódką. Stale mieszając, dodawać pianę. Foremki do pieczenia sufletu wysmarować masłem i obsypać cukrem. Piec w temp. 180 st. C przez 11 minut. Sos: zmiksować maliny. Połączyć z koncentratem. W każdym suflecie przygotować wgłębienie. Polać sosem.