Sorbet porzeczowy

Składniki:

60 dag czarnych porzeczek,
białko,
10 dag cukru,
300 ml wody,
50 ml likieru cassis.

Przygotowanie:

Oczyścić porzeczki. Zagotować wodę z cukrem. Wsypać porzeczki. Gotować kwadrans. Następnie przetrzeć. Z białka bić pianę. Dokładnie wymieszać z przecierem i likierem. Włożyć do zamrażarnika na 3 godziny. Wyjąć. Pokruszyć. Utrzeć mikserem.