Śnieżna babka

Składniki:

20 białek,
40 dag cukru pudru,
laska wanilii,
10 dag mąki ziemniaczanej,
4 dag masła,
1 dag masła do formy.

Przygotowanie:

Masło roztopić, wanilię bardzo drobno pokrajać i rozetrzeć z cukrem. Wysoką formę wysmarować w środku masłem, i wyłożyć dno dopasowanym krążkiem natłuszczonego pergaminu, wysypać ścianki manną. Ubić pianę z białek, cukru i wanilii. Wymieszać z mąką. Wlać cienkim strumieniem roztopione masło, wymieszać. Wypełnić formę. Piec w temp. 180 st. C przez 45 minut. Pozostawić do ostudzenia. Wyjąć z formy.