Serowe naleśniki

Składniki:

3 dag rodzynek,
20 dag białego sera,
1 filiżanka mleka,
3 łyżki kwaśnej śmietany,
skórka z 1/2 cytryny,
1 łyżka cukru pudru,
1 jajko.

Przygotowanie:

Zagotować mleko. Wsypać rodzynki na 10 minut, następnie odcedzić. Przetarty przez sito biały ser wyrobić na jednolitą masę razem z żółtkiem, kwaśną śmietaną, rodzynkami, cukrem pudrem i pianą ubitą z białka. Masą posmarować naleśniki. Zwinąć w rulony. Podawać od razu.