Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Żółtka utrzyj z cukrem, a proszek wymieszaj z mąką.

Do ubitej piany, delikatnie mieszając, stopniowo dodawaj kogel-mogel, serki i mąkę.

Gdy ciasto będzie za rzadkie, dodaj więcej mąki.

Uformuj z ciasta wałeczek, podziel go na porcje, zwijaj w krążki.

W rondlu rozgrzej tłuszcz.

Łyżką wkładaj do niego krążki ciasta i smaż z obu stron na złoty kolor.

Usmażone krążki wyjmuj łyżką cedzakową na bibułę, osącz z tłuszczu i jeszcze ciepłe posyp cukrem pudrem.

Możesz też udekorować cienkimi paskami rozpuszczonej w kąpieli wodnej czekolady lub polewy czekoladowej.