Sernik z mascarpone i rodzynkami - przepis na kuszące ciasto

Czas przygotowania: 110 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 kg sera twarogowego,
• 5 jajek,
• 50 g masła,
• 250 g serka mascarpone,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 3/4 szklanki cukru,
• łyżeczka aromatu waniliowego,
• rodzynki - ilość według upodobań,
• opcjonalnie - cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

Sernik z mascarpone i rodzynkami możesz dodatkowo oblać polewą czekoladową. Jeśli nie chcesz dodawać bakalii, użyj owoców sezonowych.

Pamiętaj, że wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C.
2. Do miski wsyp cukier, dodaj twaróg, aromat waniliowy, a także masło. Całość miksuj przez kilka minut.
3. Dodaj jajka i ser mascarpone, znowu miksuj przez kilka minut.
4. Teraz dodaj mąkę ziemniaczaną, krótko zmiksuj.
5. Masę serową wymieszaj z rodzynkami.
6. Tortownicę o średnicy 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej masę na sernik z mascarpone.
7. Ciasto piecz przez 80 minut w 170 stopniach C. Gdy wyłączysz piekarnik, nie wyciągaj tortownicy. Studź deser przy uchylonych drzwiczkach.
8. Gotowy sernik z mascarpone posyp cukrem pudrem.

Sprawdź więcej przepisów na serniki:
Sernik krakowski
Szybki sernik
Sernik ze śmietaną
Sernik Izaura
Sernik wiedeński
Sernik Oreo