Herbatniki pokrusz drobno.

100 g masła rozpuść i dokładnie wymieszaj z herbatnikami, aż powstanie masa o konsystencji mokrego piasku.

Wyłóż masę na spód blaszki lub tortownicy i dokładnie uklep.

Włóż masę ciasteczkową do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.

Cukier, śmietankę, ser twarogowy i serek mascarpone przełóż do miski i utrzyj mikserem.

Gdy masa osiągnie jednolitą konsystencję, dodaj jajka, wbijając po jednym.

Kiedy składniki będą połączone, do masy wsyp opakowanie budyniu.

Wymieszaj masę jeszcze raz i przelej na ciasteczkowy spód.

Piecz przez 60 minut w 175 stopniach.

Po wystudzeniu polej sernik czekoladą, roztopioną w kąpieli wodnej, a następnie udekoruj jeżynami.