Sernik kawowy z orzechami

Ilość kalorii: 400

Czas przygotowania: 80 min

Ilość porcji: 8

Stopień trudności: Trudne

Składniki:

Spód:

• 10 dag herbatników oblanych czekoladą
• 10 dag płatków owsianych
• łyżka bułki tartej
• 2 łyżki cukru brązowego
• 15 dag masła

Masa serowa:

• 50 dag miękkiego chudego twarogu
• 2/3 szklanki cukru brązowego
• 4 jajka
• łyżka mąki
• łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• łyżka wrzątku

Dodatkowo:

• 3/4 szklanki kremówki
• 5 czubatych łyżek cukru
• 2 łyżki mieszanych orzechów

Przygotowanie:

1. Herbatniki wsyp do torby foliowej i pokrusz na drobne kawałki wałkiem do ciasta. Wymieszaj z bułką tartą, cukrem, płatkami owsianymi i roztopionym masłem. Dno i boki tortownicy o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wsyp herbatniki i uklep łyżką na dnie oraz na bokach foremki do wysokości 4 cm.
2. Kawę rozpuść we wrzątku. Jajka ubij z cukrem, cały czas ucierając, dodawaj po łyżce ser. Następnie wsyp mąkę, wlej rozpuszczoną i przestudzoną kawę. Masę przełóż do foremki. Piecz ok. 50 minut w temp. 180 st. Upieczony sernik ostudź.
3. W tym czasie rozpuść na patelni cukier, tak aby lekko zbrązowiał. Włóż orzechy, wymieszaj i widelcem wyjmij na papier do pieczenia. Schłodzoną kremówkę ubij na sztywno, rozłóż na cieście i udekoruj orzechami w karmelu.