Sernik arbuzowy

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 8

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

Na masę serową:

• 60 dag arbuza
• szklanka kremówki
• 3 serki waniliowe (po 20 dag)
• 3 spore łyżeczki żelatyny
• cukier waniliowy
• łyżka wiśniówki

Na galaretkę:

• 65 dag arbuza
• 2,5 łyżeczki żelatyny
• mały kieliszek wiśniówki

Przygotowanie:

1. Przygotuj masę serową. Żelatynę namocz w kremówce. Następnie delikatnie podgrzewając (najlepiej na parze), rozpuść. Wymieszaj z cukrem waniliowym, serkami oraz pokrojonym w kostkę arbuzem. Wlej wiśniówkę.
2. Masę przełóż do niezbyt dużej tortownicy (26 cm). Odstaw do lodówki na 3 godziny.
3. Zrób galaretkę arbuzową. Żelatynę namocz w 4 łyżkach wody i rozpuść na parze. Wymieszaj ze zmiksowanym arbuzem i wiśniówką. Wylej na stężały mus serowy.
4. Sernik arbuzowy odstaw do lodówki na 3 godziny.