Ciasto francuskie rozwałkuj i potnij na centymetrowe paski.

Foremki do rurek w kształcie stożków posmaruj masłem.

Paski ciasta zawijaj na foremkach, tak aby warstwy ciasta zachodziły na siebie.

Posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 10-15 minut, aż rurki się zezłocą. Wystudź.

Jajko ubij z cukrem i cukrem wanilinowym na parze.

Gdy masa zgęstnieje, wymieszaj z sokiem cytrynowym, wystudź i zmiksuj z miękkim masłem.

Rurki nadziewaj kremem.