Pudding owocowo-chlebowy

Składniki:

90 dag mieszanki jeżyn, posiekanych jabłek i gruszek,
100 ml wody,
15 dag cukru,
1 łyżeczka cynamonu,
22,5 dag białego chleba pokrojonego w cienkie kromki, bez skórki.

Przygotowanie:

Owoce włożyć do dużego rondla, dodać cukier, cynamon, wodę, wymieszać i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 5-10 minut. Dno i ścianki salaterki o pojemności 850 ml wyłożyć ściśle kromkami chleba. Łyżką przełożyć owoce do naczynia z chlebem i przykryć pozostałymi kromkami chleba. Na wierzchu położyć mały talerzyk i przycisnąć ciężarkiem. Wstawić salaterkę na noc do lodówki. Następnego dnia wyłożyć pudding na półmisek i od razu podawać.