Pudding Budy

Składniki:

6 żółtek,
goździk,
4 białka,
otarta skórka z 1 /2 cytryny,
10 dag cukru,
3 łyżki tartej bułki,
10 dag utartych migdałów,
3 łyżki czerwonego wina,
10 dag utartej czekolady,
masło,
5 dag rodzynek,
mąka,
szczypta cynamonu.

Przygotowanie:

Utrzeć żółtka z cukrem i migdałami. Z białek ubić pianę. Wymieszać z utartymi żółtkami. Bułkę namoczyć w czerwonym winie. Połączyć z pozostałymi składnikami. Formę wysmarować masłem. Oprószyć mąką. Przelać masę. Gotować 45 minut na parze.